秘制川味烧泥鳅的热量/卡路里_秘制川味烧泥鳅的做法

1、泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。
2、大葱切段，姜切片，大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水，即米酒，秘制香辣酱半碗，花椒适量，生抽备用。
3、锅里放入大量菜籽油，烧辣以后加入少许猪油。做鱼类产品加猪油肉质会更细嫩。油热以后放入葱，姜，蒜炒香。
4、放入香辣酱和花椒稍稍煸炒。加入醪糟水。
5、放入泥鳅稍微翻炒一会。不可翻炒得太厉害，会破皮。
6、加入没过泥鳅的清水，再放入一些花椒。盖上锅盖大火炖煮吧。
7、泥鳅炖煮25分钟的时候加入丝瓜，再盖上盖子继续炖煮10分钟即可。
8、用碗装好就可上桌啦。成品图咯。
9、最后来一张我的秘制香辣酱特写图。因为秘制香辣酱是用豆瓣，辣椒，香料做成。所以加了香辣酱就不用再放豆瓣这些了。这款酱可谓是川菜百搭酱，做红烧菜，做干锅，什么都好吃。手机拍图，不太美，大家拍砖的时候手下留情哦。
10、因为最后一张图是封面，所以成品图还得发一次。

泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补益脾肾、暖脾胃等功效；可与黑木耳、木耳、豆腐搭配；与黄瓜、狗血、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、通经活络、凉血解毒等功效；可与虾、牛膝、北极虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、发汗、治疗高血压等功效；可与海虾、明虾、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、解诸毒等功效；可与粳米、生菜、五花肉搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

秘制川味烧泥鳅的热量和减肥功效