| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 茭笋鱿鱼须热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于操作37分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把鱿鱼须解冻，洗干净。将水煮开，加入料酒去腥，放鱿鱼须下去过水，鱿鱼须卷起，大概3,4分钟，捞起，用凉水冲洗干净，切成3厘米左右的条状。
2、将鱿鱼须和姜丁，蒜蓉，用油翻炒爆香。(不要煮熟，注意时间)先盛起。
3、将茭笋下锅，用油翻炒，用一点水焖一下。再将鱿鱼放一起，加酱油翻炒，再加水焖熟。放入白芝麻，装碟。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与马齿苋、玉米面、猪肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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