| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 孜然洋葱羊肉卷热量/卡路里351千卡 | |||

1、洋葱切条

2、蒜切片,姜切丝

3、热少许油,下洋葱中火炒软,注意只要稍微有些软就起锅,不要炒的太软了

4、下羊肉卷,大火把冰水炒出来,羊肉略微变色起锅

5、热少许油,下姜丝、蒜片、孜然小火炒香

6、调大火,下羊肉翻炒一分钟左右,加少许料酒翻炒均匀

7、下洋葱翻炒一分钟左右,下两勺辣椒粉、熟芝麻、盐翻炒一分钟起锅
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有治疗高血压、提神、促消化等功效;可与苹果、西葫芦、猪肝搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、消食理气、改善肝功能等功效;可与生菜、马齿苋、洋葱搭配;与草菇、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、理气开胃、祛寒除湿等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、降血糖、减肥等功效;可与羊排、北极虾、花菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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