| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 71千卡 | 71千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 陈麻麻自制阿胶糕热量/卡路里3197千卡 | |||
 热量3197千卡,相当于劈叉1279分钟消耗的热量150 | |||||
1、阿胶打碎，用黄酒泡12小时，小火开熬
2、放入冰糖，熬到挂旗，就可以加辅料了，切记，要不停搅拌，否则会糊底
3、依次加入大枣、核桃仁、枸杞、桂圆、黑芝麻，每加一种食材都要搅拌一会儿再加下一种
4、熬至胶状就可以了，倒入涂满橄榄油的容器中，这样脱模的时候不会粘在盆里出不来，冷却后放入冰箱冷藏
5、12小时后取出，脱模，切片
6、每天吃一到两片，其余的冷藏保存，一次不要做太多，三个月内吃完。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、养阴生津等功效；可与香蕉、银耳、莼菜搭配；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、止咳、抗癌等功效；可与红枣、马蹄、芹菜搭配；与黄豆、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、促进骨骼发育、防治皮肤炎症等功效；可与核桃、海带、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、补肝、滋肾等功效；可与羊排、山楂、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补心脾、安神、补血等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、绿茶搭配；
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