| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 94千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 桂圆童子鸡热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于马路散步900分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡去内脏、洗净，放入沸水中汆一下，捞出，放入钵或汤锅中，再加桂圆、葱、姜、料酒、盐和清水。
2、上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有惊悸、治失眠、气血不足等功效；可与橘子、绿茶、当归搭配；
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