| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 蜜汁烤鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||

1、鸭腿洗净后焯水;

2、将浮沫洗净;

3、冷却后倒一些料酒,涂抹均匀;

4、刷上一层蜂蜜;

5、再刷上一层生抽;

6、中层(下放接渣盘),上火180℃,下火220摄氏度,40分钟;

7、其间将鸭腿取出再刷上生抽(我将生抽和蜂蜜调匀了一起刷);

8、再刷一次;

9、最后一次单纯刷了蜂蜜,为了让成品颜色更亮;

10、完成。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有大补虚劳、止咳化痰、消水肿等功效;可与山药、酸菜、豆豉搭配;与甲鱼、桑葚、木耳相克,同食可能会引起不适;
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