| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脆骨 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 麻辣鸡脆骨热量/卡路里668千卡 | |||

1、用淀粉抓过的鸡脆骨放入油锅煸炒

2、煸炒好的鸡脆骨盛出来,再用油煸炒花椒和辣椒再倒入鸡脆骨煸炒,炒至黄金色倒入蚝油、糖、盐,鸡精,最后关火盛碟
鸡脆骨的热量240千卡(每100克);具有消螺蛳积、补虚劳、清热健脾等功效;可与首乌、茶树菇、冬瓜搭配;与明虾、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效;可与海虾、卷心菜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效;
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