| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 青椒豆干热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于飙车51分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆干切薄片
2、蒜切粒，青椒切成圈
3、热油下盐，爆香蒜粒
4、下豆干，爆炒一分钟
5、下青椒，翻炒一分钟
6、为了使豆干的口感蓬松，加小半碗水，水沸后加少许耗油翻炒均匀起锅
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、降血压、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、芦笋搭配；与葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇痛、降血糖等功效；可与猪肝、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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