| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 279千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 447千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 红糖枣糕热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于写作业744分钟消耗的热量108 | |||||
1、大枣 提前水煮10分钟 搅搅 泡个半小时剥去枣皮 捣成泥
2、材料集合下
3、蛋清 蛋黄分开 蛋黄打散 加入玉米油打成乳化
4、加入水 红糖 搅拌均匀
5、倒下枣泥搅拌
6、筛入低粉 搅拌至无干粉状 无颗粒
7、蛋清 加入三滴柠檬汁 细砂糖分三次加入打发至干性发泡
8、勺三分一的蛋白 加入枣糊中 搅拌均匀
9、倒回蛋白糊中翻搅 均匀
10、倒入模具 我用的是圆模 可以用板模 震几下震出气泡
11、烤箱提前预热后 上下火 中层140度 55分钟
12、出炉后倒扣冷却即可
13、个人也是很喜欢 枣的味道
14、红枣 红糖 绝配
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、健脾暖胃、护肤等功效；可与姜、小米面、荷兰豆搭配；与牛奶、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效；可与菠菜、圆生菜、洋葱搭配；与消炎片、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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