| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 鲜虾烧豆腐热量/卡路里533千卡 | |||

1、虾剥壳留头尾,用盐和料酒腌制15分钟。2、豆腐切块 3、油热下姜爆锅,放虾两面煎变色盛出,在放豆腐块稍煎至变色,下葱段虾回锅翻炒,放少许糖酱油调味,稍焖一下即可。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与大葱、茄子、豆腐搭配;与柿子、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、清肺健肤、降血压等功效;可与金针菇、黄瓜、秋刀鱼搭配;与竹笋、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
葱段具有滋阴补阳、减肥、预防感冒等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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