肉末海参配米饭的热量和减肥功效

海参适量、五花肉适量

1、为了省事，选购已经处理好的海参，就是可以直接吃的海参，回来把海参再洗几遍，处理干净，然后可切也可不切，根据人数灵活运用吧，然后切五花肉，里面当然可以加点里脊肉，有肥有瘦吃起来口感才不错，不用剁，虽然咱们菜名是肉末海参，但是相信我，肉粒海参才更美味，起锅，倒油，入肉煸炒，入葱花煸炒，加少许水煮一下，撒盐，耗油，一点点糖提味，倒入海参稍微煮一下，当然一般宴席的海参都是不下锅，直接淋肉汁上盘的，不过自己做，我还是习惯下锅煮一下，然后勾芡，出锅即可，盘里放上已经扣好的米饭，浇上肉末海参，即可开动，为了让青年多吃点主食，所以我给他准备了3小茶杯大米，结果吃的一点不剩，呵呵

食材功效信息

海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血、美容、延缓衰老等功效；可与芦笋、羊肉、竹笋搭配；与山楂干、山楂、柿子相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配；与菊花、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

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