| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 玉兔迎春热量/卡路里1241千卡 | |||

1、将材料混合揉成团进行1次发酵至2倍大;;

2、将面团排气分割成50克一份松弛10分钟;

3、将面团擀开成长方形,沿着长边卷起,收口捏紧;

4、将面团继续搓长约45cm;

5、将面团对折,然后从连接的一头卷起,卷成S形,分叉处正好是小兔的耳朵,用红豆做眼镜,用剪刀剪出嘴、腿和尾巴;

6、将做好的面团放入蒸屉内,盖上盖子醒放20分钟左右。开火上汽后蒸12-15分钟,关火后焖2分钟出锅。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、预防骨质疏松、美白等功效;可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配;与金桔、红枣、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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