| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 玉米烧排骨热量/卡路里1730千卡 | |||
1、将排骨洗净加入姜片、料酒、盐、醋腌汁下备用。
2、热锅入油放入姜片、干辣椒、花椒一起爆香后盛起备用。
3、将腌制后的排骨放入锅中煎得变色后加入白糖和爆香的调料一起翻炒。
4、加水煮排骨,水开后放入玉米一起中小火煮。
5、煮熟后放入酱油调色即可装盘。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效;可与萝卜、海带、紫菜搭配;与菱角、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防癌、健脑、延缓衰老等功效;可与大豆、鸽肉、小麦搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、胃肠胀气等功效;可与豆腐、鸡蛋、海虾搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、促进唾液分泌、增加食欲等功效;
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