| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 蔬菜豆腐热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于骑脚踏车97分钟消耗的热量184 | |||||
1、豆腐切小丁，香菇切片，紅蘿蔔削皮切半圓片，蒜切末，香菜切末
2、起油鍋，放入香菇煸香，然後依序放入紅蘿蔔香菜梗，蒜末都炒香。
3、都炒香後放入豆腐，水煨一下，調味放些鹽，雞粉，胡椒即可盛盤，放上香菜葉點綴
4、成品
5、對了，豆腐切好丁先起水鍋，水裡放鹽放入豆腐，先讓豆腐滾入味
板豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、解热毒、预防高血压等功效；可与黑木耳、紫菜、虾米搭配；与猪血、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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