| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡,相当于读书3908分钟消耗的热量78 | |||||
1、五花肉切大块
2、配料：八角，生姜，蒜
3、热油，放入八角，生姜，炒香后放入五花肉
4、五花肉爆炒至变色后放入盐，继续爆炒。直到肉皮的位置全部变成透明，放入酱油，老抽，一丢丢醋，料酒，上色后放入水
5、水要没过五花肉，大火烧开，加入糖，鸡精。小火慢炖。
6、等到汤汁变的浓稠，大火收汁即可
7、完成，油而不腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与紫菜、丝瓜、山楂搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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