| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 牛奶馒头热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于铺床522分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛奶放入酵母粉搅拌至酵母粉溶化，静置片刻。
2、加入中筋面粉和砂糖，把所有材料混合。
3、用面包机搅拌成光滑面团。
4、放在室温下发酵成2倍大。
5、把发酵好的面团，排气揉匀，用擀面杖擀成长方形的面片。
6、翻面，刷子蘸一下清水刷面片，卷成圆柱体。
7、切成6-8cm长的小面团，放在蒸笼里松弛20分钟。
8、蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水，放上生的馒头坯用中火蒸15—20分钟。蒸好后焖3—5分钟才掀开盖子。
9、成品。
10、成品。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与金针菇、雪莲果、红枣相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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