| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1702千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 烤出心中最好吃的蛋挞和朋友分享热量/卡路里2125千卡 | |||
 热量2125千卡,相当于做饭850分钟消耗的热量150 | |||||
1、95G 牛奶，30G细砂糖，10G炼奶一起用奶锅加热，加热过程中搅拌至看不到细砂糖，稍微加热就能把糖搅拌融合了
2、等搅拌好的牛奶不烫手后加入195G淡奶油，稍微搅拌
3、加入4个蛋黄，
4、用打蛋器把蛋黄戳散，再稍微搅拌均匀，千万不要搅拌太严重打发了
5、每个蛋挞皮装8分满
6、预热好的烤箱210度。中层烤20-25分钟， 大概20分钟稍微能看到有点点焦的时候把烤盘放到底层拷到颜色完美，
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、止渴、润肺补肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菜花、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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