| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 约克夏布丁热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于上网463分钟消耗的热量90 | |||||
1、香草(罗勒、百里香、迷迭香）洗净沥干，剪碎备用。
2、将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。
3、筛入面粉与芝士粉、盐、香草碎搅至面粉无颗粒。
4、将面糊放入冰箱冷藏1小时以上。（传统上一般是早上做面糊，中午或晚上烤）
5、烘烤前取出面糊，室温下回温后将冷水调入面糊中混合均匀。
6、烤箱预热210度，模具内涂抹黄油，先入烤箱约4-5分钟。
7、取出模具倒入面糊约6-7分满。
8、中层、上下火，烤30分钟直至表面酥脆，略为焦黄即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与桔子、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与北极虾、小米、韭菜搭配；与消炎片、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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