| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鱿鱼炒茭白热量/卡路里529千卡 | |||

1、食材洗净。

2、鱿鱼切花刀,放姜片和料酒腌一下待用。

3、茭白切几何形

4、水煮开把鱿鱼放进去焯一下捞出。

5、锅内放玉米油加热,热了放姜片和茭白爆炒

6、鱿鱼放进锅里和茭白一起炒,加盐和料酒、酱油继续炒

7、快熟时放入蚝油翻炒,放排骨精,装盘。

8、成品图
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、利尿止渴、利二便等功效;可与猪蹄、番茄、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、辟腥臭、活血驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、止血等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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