| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼胶 | 克 | 86千卡 | 286千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 鱼胶竹荪炖乌鸡热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于踢踏舞158分钟消耗的热量288 | |||||
1、将鱼胶泡发12小时
2、将泡发好的鱼胶入开水，加入生姜料酒chao5分钟
3、chao好的鱼胶是这样的
4、将鱼胶剪成条
5、竹荪用淡盐水泡发一小时。洗干净。加入鱼胶乌鸡，生姜。枸杞慢炖。我用的砂锅炖了5小时。炖到烂
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有止血、养血、肾虚遗精等功效；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、抑制肿瘤、保护肝脏等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋阴清热、滋补等功效；可与糯米、芸豆、蒜薹搭配；与兔肉、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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