| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红尖椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 干锅有机花菜热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于擦玻璃127分钟消耗的热量180 | |||||
1、花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐
2、菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。
如果有青蒜代替葱绿更好。
3、煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
4、热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒
5、煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味
6、加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油
7、放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油
8、一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
9、翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。
如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。
10、成品
11、成品
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与排骨、莴笋、武昌鱼搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效；
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