豆豉蒸南瓜的热量和减肥功效

1、食材准备

2、将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，备用。

3、南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；将泡过水的干豆略为切碎。

4、锅中加油，蒜泥爆香锅，

5、放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，

6、加入适量的蒸鱼豉油

7、加入糖调味，加入少许水，炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)

8、浇上自制豆豉酱，加入温水泡过的枸杞子，上蒸笼蒸约10分钟，

9、最后，点缀一点香菜，上桌前拌匀即可。