| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 干菜饼卷蛋热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于保龄球运动366分钟消耗的热量180 | |||||
1、粉+蛋+盐，适当搅拌。
2、加入凉开水，调成不干不水的面糊。
3、倒入剪碎的干菜，搅拌均匀。
4、平底锅刷一层薄油，大火热锅后变小火，倒入一半的面糊，用锅铲将面糊铺开铺平。
5、煎至饼底有呲呲呲的声音，饼面颜色变浅，翻面。
6、相隔差不多的时间后，再翻面，依次两面反复煎烤几次，直到两面都显金黄，或者达到自己喜欢的煎烤程度为止。
7、同样的方法，煎烤第二张饼。
8、干菜饼煎烤好，出锅，重新放入少许油，煎蛋。
9、一张干菜饼配一个煎蛋，再加入适量肉松等，卷起出锅。
10、切段，配上一杯豆浆或牛奶，真的好好吃啊！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、荠菜、西红柿搭配；与田鸡、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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