| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 783千卡 | 313千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 853千卡 | 341千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1543克 | 福牌阿胶固元糕热量/卡路里5748千卡 | |||

1、福牌阿胶先到药店打成粉

2、将黄酒冰糖和打成粉的阿胶和好,煤气开到最小的那道火。整个过程要不断的搅拌,以免焦底。

3、大概搅拌了差不多一小时候后,阿胶开始挂旗,再接着搅拌十分钟左右。

4、依次将核桃仁,枸杞,桂圆肉等给到挂旗的阿胶浆里面搅拌均匀,一定要大力的翻动,搅拌,不然会沾底,焦了!最后才下芝麻,重复搅拌

5、将搅拌好的阿胶固元膏装到预先准备好的模具里面,这模具要先用保鲜膜铺好,膜上摸香油,到时候脱膜才方便!装好阿胶糕后要压平压实。放凉后放到冰箱速冻一夜!
第二天起来拿出晾两个小时就可以切了!

6、切好的阿胶糕可以放到冰箱存放,吃的时候拿出来一两片
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有健脑防老、抗癌、降低胆固醇等功效;可与黑芝麻、马蹄、水芹菜搭配;与鳖肉、山鸡、黄豆相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有恢复体力、眩晕、失眠等功效;可与小米、甲鱼、枸杞子搭配;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散湿气、通经络、行血脉等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有促进骨骼发育、护发、延年益寿等功效;可与桑葚、冰糖、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
提子干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止冠心病、护肠、缓解神经衰弱等功效;可与山药、枸杞子、虾仁搭配;与白开水、白萝卜、龟相克,同食可能会引起不适;
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