牛肉酱焖老豆腐的热量/卡路里_牛肉酱焖老豆腐的做法

1、豆腐切成1乘1的大小，焯水，（水里加少许盐和料酒去腥）。水开后倒入切好的豆腐，等水再次开就可以出锅。将豆腐放入冷水备用。
2、热锅凉油，倒入豆腐和葱姜蒜末爆炒片刻，放入自制的牛肉酱，少许老抽，白糖少许，料酒少许，继续炒，等食材都上色后加入开水煮，水量没过豆腐即可。小火慢炖，待水量少时加入盐鸡精调味。大火收汁。
3、装盘洒上小葱即可

牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补铁、暖胃、抗衰老等功效；可与菜花、香菇搭配；与海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛痰、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、消炎等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

牛肉酱焖老豆腐的热量和减肥功效