| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 鱼香肉丝热量/卡路里297千卡 | |||

1、各种材料洗净切丝。备用

2、肉用料酒淀粉少许盐腌制,我放酱油多了,颜色比较深。

3、葱姜蒜爆香,然后下肉,中火炒肉,不然会老。

4、豆瓣酱炒出红油,我偷懒就直接在肉里炒了,酱好了下肉。

5、下配菜。

6、配菜炒软到这种程度放放糖醋汁。

7、糖醋汁,一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,三勺糖,四勺清水,少许淀粉拌匀均匀,具体多大勺子看菜量,不过比例一定要把握好。

8、出锅喽,香香的鱼香肉丝,一盘菜能吃三碗米饭,哈哈,祝大家都能成功。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进血液循环、健胃消食等功效;可与包菜、苦瓜、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促消化、抗癌等功效;可与排骨、猪肝、西葫芦搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、消食等功效;可与羊排、蜂蜜、香菜搭配;与辣椒、柠檬、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、减肥、增强免疫力等功效;可与草鱼、春笋、鲫鱼搭配;与鸭肉、青萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、预防便秘、补中和血等功效;
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