| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | ||
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 踏鳕寻梅热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于有氧运动102分钟消耗的热量350 | |||||
1、先把鳕鱼去骨，然后切到大概每件4厘米X2厘米大；用吸水纸把鳕鱼水份吸干
2、给一点盐，鸡粉，生粉捞鳕鱼，等它有底味
3、烧油到七成热，放鳕鱼下油炸，大概2分半到3分钟，炸到金黃色，倒起
4、把红葱头炸香，把彩椒煏香倒起备用
5、起油?，把炸香的红葱头和干辣椒回锅，下大概四两上汤，把红葱头和干辣椒的香味煮出來，把汤收剩三分之一，勾点茨，茨要刚刚把鳕鱼包住
6、最后把彩椒放上预先烧的石扳上面，再把煮完的鳕鱼放在彩椒上，即时就闻到香喷喷的香味，这道菜就完成了
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进脑部发育、健脑明目、增强记忆力等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与花菜、海虾、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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