| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 香煎牛排粒热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于骑独轮车133分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛排洗净，吸干水，切成2.5厘米见方的牛排粒
2、加入生抽，生粉，小苏打和steak spice拌匀，盖上保鲜膜防止水分流失，腌制30分钟
3、加大约25g食用油作油封处理，让每块肉上都包裹了油，锁住味道
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，时间越久越入味，煎之前，提前1小时常温放置
5、锅内放食用油和一小块黄油，油温稍高，倒入牛排粒，每一面交替煎（油温稍高些，煎好的牛排粒外脆里嫩，口感更棒）
6、煎好的牛排粒
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、止渴止涎等功效；与红糖、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、美容护肤等功效；
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