| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 肉末茄子热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于板球54分钟消耗的热量300 | |||||
1、热锅下油，炒茄子。茄子变色变软后放肉末。
2、等到肉变色后，加入一勺醋（上次泡大蒜过的），一勺酒，两勺酱油，一碗水。盖上锅盖焖煮5分钟左右。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、温肺等功效；可与苦瓜、鲇鱼、排骨搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效；可与洋葱、芒果、枇杷搭配；与乌梅、荞麦、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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