1、底锅爆香肉姜蒜放豆角翻炒,豆角熟后(必须熟,生有毒)放酱油蚝油少许盐出锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、健脾胃、利水消肿等功效;可与玉米、土豆、香菇搭配;
为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,
择好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以减少切口与空气接触的时间,这是因为,如果切
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