| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 杂蔬腊味炒味热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于堆木头388分钟消耗的热量300 | |||||
1、腊肉是去年自己腊制的，在冰箱取出来，还是很香的，切小丁块，(我喜欢半肥瘦，吃进嘴才甘香)备用
2、上海青洗干净切碎(我喜欢切大粒抉，有口感)备用
3、葱花，胡萝卜也切好咯，备用哈。
4、剩饭从冰箱拿出来已解冻，也备用。
5、锅热下腊肉慢火将腊肉逼出油，加少量开水焖熟腊肉。
6、腊肉焖熟，也干水啦，这时开大火迅速将胡萝卜，青菜翻炒，七分熟时将剩饭放进锅与菜合，中火不断翻炒，这时饭粒松软了关小火，加少盐，少糖，少量生抽(因为腊肉腌制过带咸味)快手翻炒几下关火准备出锅。
7、腊味很香哦
8、再来一张，有花衬托更养眼吧
9、这一张照是茶余饭后
10、盛好满满一碗炒饭
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、消食等功效；可与圆白菜、大米、绿豆芽搭配；与西红柿、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、强身健体、宽肠通便等功效；可与豆腐、日本豆腐、内酯豆腐搭配；与黄瓜、小南瓜、南瓜果脯相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效；
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