| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 酸奶排包热量/卡路里1453千卡 | |||

1、将除黄油以外的面团原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。加入软化的黄油揉至扩展阶段。

2、将面团收圆,放在温暖处进行基础发酵至两倍大

3、基础发酵结束,将面团分割成12等份,滚圆,松弛15分钟。

4、将面团滚圆后,放入涂了黄油的烤盘中,在温暖湿润处进行最后发酵。

5、发酵结来后,在表面刷上蛋液,洒上芝麻。入 预热180℃的烤箱,中下层,上下火,25分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、杀菌、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、鸭梨、橙子搭配;与白开水、北豆腐、葱相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效;可与紫菜、羊排、肥牛搭配;与甲鱼 、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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