| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 蜂蜜蛋糕热量/卡路里915千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离放置盆中,称好洗砂糖等食材。将蛋白用打蛋器打至七八分发,分两三次加入细沙糖,依次打到盆倒放,蛋白不会掉落。

2、蛋黄加入细沙糖、蜂蜜,打蛋器上下搅均匀,打蛋器搅打过程中分次加入食用油,(可隔水加热这个步骤,我自己是这样做的。)打蛋器打至鱼眼状。

3、筛入底筋面粉和泡打粉搅拌

4、分次加入打发好的蛋白,用刮刀或铁铁汤匙来回上下的翻拌均匀,不要用画圈的方式翻拌。搅拌好后倒入八寸烤盆。轻轻振几下。撒上白芝麻(随意选择放不放油纸)

5、香甜可口的蜂蜜蛋糕就出炉了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效;可与菠菜、生菜、北极虾搭配;与甲鱼 、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效;可与南瓜子、胡萝卜、鸭梨搭配;与豆腐、螃蟹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、冠心病、预防糖尿病等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、通便、益肝养发等功效;可与桑葚、核桃、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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