| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 凉拌菠菜热量/卡路里573千卡 | |||

1、菠菜洗净,烧开水焯熟,切段。

2、热锅添少许油,放入花生米煸熟(注意一定是小火哦)

3、花生米冷却后捣碎

4、菠菜加入蒜末、盐、糖、醋(本人喜好陈醋,白醋也可以),淋少许香油或芝麻酱,捣碎后的花生米拌匀即可
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、抗衰老、保障营养等功效;可与杨桃、香油、鸡蛋搭配;与猪里脊肉、黄鳝、豌豆相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防高血压、补脾、润肺化痰等功效;可与红枣、鲤鱼、红酒搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、防肿瘤、预防感冒等功效;可与洋葱、火腿、生菜搭配;与草菇、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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