| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 通草 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 猪蹄茭白汤热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于水上排球590分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪蹄洗净切块，茭白切丁。
2、高压锅煮猪蹄至八成熟，入茭白、通草、盐，再用文火炖，待香味大出即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解热毒、补虚健体等功效；可与猪肝、番茄、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
通草的热量31千卡（每100克）；具有通气下乳、清热利尿等功效；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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