| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 462千卡 | 220千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1388克 | 杂粮核桃蔓越莓包热量/卡路里1556千卡 | |||

1、将所有的材料除黄油外放入厨师机里

2、揉至表面光滑后加入黄油,至扩展阶段

3、放在温暖处进行基础发酵

4、基本发酵成2倍大后

5、取出面团,排气松弛15分钟

6、面团分3份,加入核桃和切碎的蔓越莓,??滚圆

7、放入模具进行2次发酵

8、发酵结束后,表面刷蛋液,撒芝麻,放入预热180度的烤箱15-20分钟
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、舒缓肝气、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、清污解毒等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、治疗便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与西兰花、香椿、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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