| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 旺仔牛奶 | 克 | 50千卡 | 54千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 火山冰淇淋热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于有氧运动68分钟消耗的热量275 | |||||
1、蒸好的山药去皮后压成泥。你可以选择用两把叉子，也可以用保鲜袋包住用擀面杖。当然如果你有搅拌器的话，就加入第二步的原料一起搅拌吧。
2、将糖用牛奶拌匀倒入山药泥中搅拌
3、整理形状淋上用水泻开的蓝莓酱。加上一片薄荷。上桌吧！
4、啰嗦两句，如果用裱花嘴来挤山药泥形状会更漂亮。旺仔牛奶也可以用酸奶或淡奶油代替。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、滋肾益精、清热等功效；可与羊肚、鳗鱼、面条搭配；与油菜、甘遂、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
旺仔牛奶的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有延缓衰老、增强免疫力、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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