| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 西兰花蛋黄泥热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于小轮自行车18分钟消耗的热量510 | |||||
1、煮锅加水，放入鸡蛋，烧开后转小火煮3～5分钟待水温稍凉后取出。
2、将西兰花放在淡盐水中浸泡片刻,再冲洗干净。
3、煮锅加水烧开,放入西兰花煮到用筷子可以夹断根部捞出,沥掉水分,放入研磨碗碾碎成泥状,加入适量蛋黄即可 ,也可加入少量米粥或烂面。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗癌、减肥等功效；可与鸡肉、枸杞、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与桂圆肉、桂圆、苋菜搭配；与豆浆、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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