| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 茄汁鸡翅热量/卡路里1187千卡 | |||
1、鸡翅洗干净,姜切成丝,蒜切成片。
2、锅中烧水,水开放入鸡翅,焯出鸡翅的血沫。捞出鸡翅,过凉水,控干水分。
3、锅中放油,油热放入蒜片,姜丝和干辣椒段,爆香,放入鸡翅,两面煎成金黄色,加入番茄酱,酱油,少许料酒,加水,水分没过鸡翅即可。
4、水沸后转成中火,炖15分钟左右,关火盛出即可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抑制癌症、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有助阳、活血驱寒、驱寒等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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