紫薯包子，花卷的热量/卡路里_紫薯包子，花卷的做法

1、紫薯切块，蒸熟，放凉加入酵母（少量温水泡开，水温35度左右），搅拌均匀，揉成团。放在容器里，盖上湿布，发酵两小时左右，变大至两倍，成蜂窝状即可。撒些面粉在面板上，拿出发酵好的面团，（气味像酒糟味，说明发酵很成功，可以加入适量小苏打，中和酸味，小苏打为面粉面积的3%）按压排气，大约二十分钟，直至横切面无气孔。
2、把面团搓成长条状，切成大小差不多的小剂子，擀成圆形包子皮。
3、擀成五个圆片，中间搓根当花蕊，卷起，对切。
4、变成花卷，哈哈。初次卷卷，手工一般，还请见谅。
5、肉馅加人炒好的洋葱，胡萝卜，虾米，加入芝麻油，香油，鸡粉，酱油适当调味，顺时针搅拌二十下，加入适量盐，稍微拌匀，压实，这样馅料会比较紧实。
6、把剩余的小剂子，擀成圆形薄皮，包上肉馅，醒20分钟，蒸架上放块纱布，冷水蒸，中大火，（1600左右）15分钟后，关火，虚蒸5分钟（期间不能掀锅盖，否则包子回缩），叮当，热腾腾的包子出锅。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与蘑菇、大蒜、南瓜搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、促消化等功效；可与大蒜、猪肝、鸡蛋搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、帮助消化等功效；可与莴笋、比目鱼、狗肉搭配；与山药、醋、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与紫甘蓝、豆腐、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

紫薯包子，花卷的热量和减肥功效