草莓蛋糕卷的热量/卡路里_草莓蛋糕卷的做法

1、蛋清蛋黄分离。
2、蛋清放入无水无油盆中加塔塔粉（无塔塔粉用白醋，柠檬汁也可以），加五十克白砂糖中三分之一打发出纹路，再加入三分之一白砂糖打发出泡泡，最后加入剩余白砂糖打发成尖型提起不滴。
3、蛋黄加剩余十克白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，过筛低筋粉搅拌。
4、分三次把打发的蛋白加入蛋黄液中，上下翻动搅拌至均匀，预热烤箱170度。
5、烤盘铺油纸，铺平蛋糕液，放入烤箱中层170度15一20分钟。
6、烤好的蛋糕胚倒扣在烤箱架上，盖上油纸防止水份蒸发，手触摸微温均匀抹上草莓酱，卷好蛋糕，放入冰箱冷藏。
7、成品。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与青椒、圆生菜、黄豆搭配；与鹅肉、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与空心菜、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；

塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；

草莓蛋糕卷的热量和减肥功效