| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 咸蛋蒸肉饼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于做头发372分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好食材，肉末用较大的碗盛起
2、肉末调入盐、鸡粉、生抽、白糖、香油搅拌均匀、腌制片刻
3、敲破咸蛋，先把蛋清倒入肉末中
4、用筷子朝一个方向搅拌，约搅拌10分钟
5、换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末，用汤匙抹平，中间位置挖个小坑
6、咸蛋放在肉末上面的小坑里
7、放入电饭锅隔层，煲饭时一起蒸熟，也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可
8、拌饭、拌面、拌米粉均可
9、成品
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、补肾气等功效；可与小白菜、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、荞麦、红螺相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、除热、清肺等功效；
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