| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 雞蝦餅热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于划船124分钟消耗的热量240 | |||||
1、將所有材料清洗乾淨，雞髀肉起骨，起皮，芫茜葱切末狀備用
2、將雞髀肉放入料理機搞拌，搞拌完成後盛起備用，清洗料理機後，再將蝦肉放入搞拌機搞拌
3、將搞拌好的雞肉滑與蝦滑芫茜葱，米酒豉油糖麻油放入肉滑中，拌均勻，將肉滑反復打至起膠，這是製作口感彈牙的必要步驟
4、起油鍋將肉滑分次放入鍋中煎熟，看見色澤飽滿金黃就可以上碟，製作醬汁
5、將橙子榨汁，加了一些涼開水，怕水分不足（因為今天買的橙子不甜也不特酸，所以就要自己再調整一下），滴上檸檬汁加上糖，拌勻醬汁就完成了
6、沾著酸甜醬汁食，非常適合夏天
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、保湿等功效；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、延缓衰老、通便等功效；
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