| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于健身操32分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备食材：苦瓜去籽，切片；鸡蛋打散；葱姜蒜切片
2、苦瓜放沸水中焯一下，盛出
3、热油，放入葱姜蒜，五香粉，翻炒
4、倒入鸡蛋液，稍微翻炒一下
5、鸡蛋成型前，放入苦瓜，倒入少量生抽 ，继续翻炒
6、放盐、醋，出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、降血脂、保护机体等功效；可与小米、洋葱、芦笋搭配；与南瓜、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与海虾、茼蒿、桂圆搭配；与田鸡、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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