| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 花蛤蒸蛋热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于健美操84分钟消耗的热量280 | |||||
1、～喜欢选大的花蛤来蒸蛋。花蛤提前多泡些时间漱水，（中途换水）然后冷水下锅只要贝壳轻轻打开立即出锅。
～鸡蛋液打好过滤，用1:1最多不可超过1:2（比例看个人喜欢的口感而定）加凉水（还可以加少许鲜奶不超过蛋液的1/4）搅拌。
2、打好的蛋液上锅隔水蒸。
蒸到五分钟左右观察蛋液变稠要出型时，把花蛤美美的摆放其中。
继续蒸。直到熟。
3、撒上葱花，味极鲜。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、化痰、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与水芹菜、柑橘、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、健脑益智等功效；可与洋葱、银鱼、北极虾搭配；与甲鱼 、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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