| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 小炒鸡蛋热量/卡路里1025千卡 | |||

1、全切小丁备用

2、鸡蛋备用

3、老干妈备用

4、鸡蛋下锅翻炒

5、然后用锅铲把鸡蛋铲碎,起锅备用

6、起油锅倒入菜翻炒,加一勺老干妈

7、在倒入鸡蛋,加盐,翻炒一下起锅

8、配上一碗香喷喷的米饭,绝对的下饭菜
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与生菜、苋菜、辣椒搭配;与茶叶、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、减肥、补充营养等功效;可与醋、牛腩、肥牛搭配;与石榴、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与西兰花、莴笋、比目鱼搭配;与茄子、柚子、白酒相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、清胃热、宽肠通便等功效;可与青蒜 、竹笋、香菇搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、胃肠胀气、健胃等功效;可与羊排、苦瓜、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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