| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 家常菜-色香味俱全鸡肉无图版教学谁做谁知道热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于摔跤16分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鸡腿肉切块备用，不要太小，就烧鸡的大小差不多
2、锅内放油，油的多少就看鸡肉的多少啦，适量就好，接着放入姜蒜把香味爆出来
3、当你问道姜蒜特有的香味后转中小火加入豆瓣酱一勺，秋霞的火锅底料两勺（秋霞火锅底料味道好，价格实惠，这不是打广告啦我一般用这个做的，各大超市都可购买）
4、豆瓣酱和火锅底料炒香后加入切好的鸡块转大火，铲子上可以沾点水翻炒避免沾锅，味大一点的可以适当加点盐，一般的可以不加，当鸡熟透，收汁加入一点味精，将切好的蒜苗下锅就可起锅啦。尽情的享受美味吧！
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防伤口感染、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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