花菜小炒回锅肉的热量/卡路里_花菜小炒回锅肉的做法

1、准备好食材
2、花菜洗净，用手或者菜刀将其撕成合适大小，盛于碗中。
3、炒锅洗净之后倒入三分之一的热水，煮至沸腾，将花菜倒入沸水中用铲子翻滚至完全润泡，盛出备用
4、五花肉处理，将淖花菜的水倒掉，重新倒入凉水，将五花肉放入凉水中开盖煮至沸腾后，捞出用冷水洗净，为了去除气味，可以在水中放入少量生姜或者料酒。图中五花肉已经按上述步骤处理
5、将处理好的五花肉切至1厘米左右的薄片，豆干切片备用
6、先小火翻炒五花肉，待其开始出油时转中火，将多余的脂肪炸出，带肉片出现金黄色后关火盛出，炒锅内留少量的油
7、中火热油，将八角蒜泥爆香，然后放入豆干小炒一会，将花菜青椒倒入锅中，大火翻炒两下后将回锅肉倒入锅中，添加食盐，十八香，香辣豆豉酱调味，少许酱油调色。快速翻炒后加入干辣椒，放少许水使加快调味料的均匀搅拌，关火起锅。
8、成品图，可以根据口味加入少量香葱增色

花菜的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、提高免疫力、增强人的体质等功效；可与猪里脊肉、牛里脊、牛腩搭配；与猪肝、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与山楂、紫菜、大蒜搭配；与百合、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、治疗高血压、清肺健肤等功效；可与草鱼、紫菜、辣椒搭配；与菠菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与鳝鱼、包菜、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、腹部冷痛、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

花菜小炒回锅肉的热量和减肥功效