| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 李子 | 克 | 328千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 腌李子热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡,相当于剪指甲536分钟消耗的热量60 | |||||
1、挑选捏起来硬邦邦的新鲜李子，洗干净沥干水份
2、用刀面拍裂开，但是别全碎了
3、放盐，辣椒，比较多的白糖，一会腌制过会出水，所以放多点糖，不然入味难
4、外面摊贩卖的李子呢用辣椒盐腌制，口味咸辣更明显，也可以买来腌制。不需要自己配料。
5、冰箱冷藏三个小时以上
6、虽然少了辣椒盐，也是解馋了。如果用辣椒盐腌制，更正宗味道。
李子的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；可与绿茶、香蕉搭配；与鸡翅、鸭肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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