| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 刀切馒头热量/卡路里2494千卡 | |||
 热量2494千卡,相当于耕种416分钟消耗的热量360 | |||||
1、将面粉和好发酵至两倍大，然后揉匀排除里面的气泡，之后擀成长方形，表面刷水，然后卷起来，用刀快速切成小段，摆入蒸锅中发酵10分钟左右，开大火烧开后转至中小火15分钟，关火后不要立刻揭开，要稍微醒5分钟左右，再慢慢揭开，（我还烙了三个饼）
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、清热解毒等功效；可与紫菜、菠菜、荠菜搭配；与消炎片、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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